Vlees

deze pagina wordt vernieuwd

KAAS

Wij verkopen in de Berkershoeve verschillende kaas.Van jonge kaas tot echte oude, pittige kaas. Nu ook Aspergekaas in het assortiment.
Kaas gemaakt van melk van weidekoeien is gezonder, maar ook romiger en smakelijker door o.a. zachter melkvet. Als enige zuivelonderneming in Europa stimuleert CONO Kaasmakers haar melkveehouders, door middel van een premie, om hun koeien daadwerkelijk in de wei te laten grazen.
In Noord Holland groeien fris groene weiden op vruchtbare, lichte zeeklei en de frisse zeewind voert zuivere lucht naar Noord Holland. Uitstekende voorwaarden voor een mooi, zacht en smakelijk zuivel, waar kaasmakers minder zout aan hoeven toe te voegen.

     

Stompetoren Light kaas is bij ons een belegen kaas.Dit is een zeer smakelijk alternatief met minder vet. Door gebruik van speciale zuursels bij de bereiding heeft deze kaas een eigen smaak en is deze kaas toch smeuïg.
De echte boeren belegen kaas is bij vele klanten een favoriet. Het is een romige kaas met een stevige smaak.